Tratado de Nutrición 1,2,3,4 y 5 : 3ª edición (Gil)

 Esta edición aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Además, incorpora un tomo más que la edición anterior que está dedicado a la Nutrición Molecular, base de la Nutrición Personalizada.