Nutrición Clínica Especializada. Ed.2026 (Castillo)

 

Nutrición Clínica Especializada es un texto exhaustivo que abarca el manejo nutricional en contextos hospitalarios y domiciliarios. El libro se estructura en ocho secciones principales, comenzando con la Introducción a la Nutrición Clínica y el Metabolismo, donde se define la malnutrición, se discute la semiología, y se exploran temas como la fisiología digestiva, el microbioma, y el uso de ultrasonido en el diagnóstico.